Chanh dây là một trong những loại trái cây rất được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt, mùi thơm và màu vàng cam hấp dẫn. Các thành phần dinh dưỡng bên trong quả chanh dây còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Để giúp bảo quản tốt, sử dụng lâu dài và tiện lợi hơn nên các đơn vị sản xuất đã chế biến thành dạng nước cốt chanh dây đông lạnh mà vẫn đảm bảo giữ trọn được hương vị. Cùng tìm hiểu rõ hơn về sản phẩm chanh dây đông lạnh qua bài viết dưới đây.
Nước cốt chanh dây với tính mát, vị chua ngọt, mùi thơm đặc trưng là thức uống giải nhiệt khiến mọi người mê mẩn. Ngoài ra, chanh dây còn được sử dụng nhiều trong việc chế biến và trang trí món ăn. Tuy nhiên, nước cốt chanh dây để được bao lâu lại khiến nhiều người quan tâm, lo lắng. Bởi vì chanh dây tươi chỉ dùng được môt khoảng thời gian nhất định, thậm chí trong ngăn mát tủ lạnh chỉ sử dụng được khoảng 1 tháng. Sau đó, chanh dây sẽ bị vi khuẩn phá hủy dẫn đến hư thối và nấm mốc.
Chính vì vậy, các đơn vị sản xuất đã chế biến chanh dây đông lạnh dạng nguyên quả, bổ đôi hoặc nước cốt bỏ hạt và giữ nguyên hạt. Tất cả sản phẩm đều được đóng gói cẩn thận, dựa theo nhu cầu sử dụng mà chọn mua sản phẩm phù hợp. Cách làm nước cốt chanh dây bằng phương pháp cấp đông sẽ tiết kiệm thời gian và công sức chế biến, thời gian bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ trọn vẹn được hương vị, màu sắc, chất dinh dưỡng.
Nước cốt chanh dây đông lạnh rất được yêu thích hiện nay
Chanh dây sau khi thu hoạch sẽ được phân loại để loại bỏ những quả không đạt yêu cầu trước khi đưa vào sản xuất. Sau đó, rửa sạch bằng hệ thống rửa băng chuyền có vòi sục khí để giúp loại bỏ bụi bẩn, đất cát và nấm trên bề mặt vỏ.
Cách làm cốt chanh leo đúng chuẩn là sẽ tách lấy phần nước cốt bên trong bằng hình thức thủ công với muỗng múc hoặc sử dụng máy tách dịch chanh dây. Việc này sẽ giúp cho nước cốt chanh dây sau khi múc ra không bị đắng do không bị dính phần vỏ trắng.
Nước cốt chanh dây sau khi múc ra khỏi vỏ sẽ sử dụng các dụng cụ chuyên dụng để gắp hết phần vỏ và màng trắng còn sót lại. Đây được xem là công đoạn quan trọng trong quy trình sản xuất nước cốt chanh dây đông lạnh.
Nước cốt chanh dây sẽ được đóng gói theo quy cách đóng bịch hoặc đóng chai tùy theo yêu cầu của từng khách hàng.
Cách bảo quản nước cốt chanh dây tốt nhất là sẽ cấp đông ở nhiệt độ khoảng -40 đến -45 độ C và tùy theo hình thức đóng gói mà sẽ có thời gian cấp đông khác nhau.
Nước cốt chanh dây đông lạnh có thể bảo quản lâu dài
Theo nghiên cứu khoa học, trong chanh dây có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng như vitamin A, B, C, acid amin có lợi, khoáng chất. So với chanh dây tươi, nước cốt chanh dây sau khi cấp đông vẫn mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Chanh dây chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng và nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Từ đó giúp hạn chế sự tấn công của các loại vi khuẩn, virus có hại cho sức khỏe. Cách pha nước cốt chanh dây để sử dụng thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, thanh nhiệt cơ thể, mang đến làn da tươi trẻ và tràn đầy sức sống.
Hàm lượng chất chống oxy hóa như acid phenolic, flavonoid, phytochemicals,… trong nước cốt chanh leo sẽ giúp hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, còn có tác dụng phòng chống nhiễm trùng và bệnh tim mạch.
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung chanh dây vào chế độ ăn uống sẽ hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Đồng thời, làm giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng insulin.
Nếu thường xuyên bị khô mắt, mỏi mắt, mờ mắt thì nên sử dụng nước cốt chanh leo với hàm lượng lớn vitamin A giúp tăng cường thị lực. Đồng thời ngăn ngừa được một số bệnh liên quan đến mắt như nhược thị, cận thị, viêm giác mạc, đục thủy tinh thể,…
Nước cốt chanh dây đông lạnh có thể chế biến theo nhiều cách
Thiên Lập Thành chuyên cung cấp nước cốt chanh dây đông lạnh
Sản phẩm nước cốt chanh dây đông lạnh của Thiên Lập Thành được tuyển chọn từ những nguyên liệu chanh dây tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia trong quá trình chế biến nên an toàn cho người sử dụng. Sau khi sơ chế sạch sẽ, nước cốt chanh dây sẽ được đóng gói trong bịch hoặc chai và đưa vào cấp đông để đảm bảo độ tươi ngon, màu sắc tự nhiên.
Ngoài ra, Thiên Lập Thành còn cung cấp nước cốt chanh dây đông lạnh dưới dạng từng viên vuông nhỏ rất tiện lợi trong quá trình sử dụng. Không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước, mà còn xuất khẩu sang thị trường nước ngoài. Tất cả sản phẩm chanh dây đông lạnh đều có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm từ quy trình sản xuất, bảo quản cho đến đóng gói và xuất khẩu.
Hình ảnh nước cốt chanh dây đông lạnh tại Thiên Lập Thành
Trên đây đã cung cấp những thông tin cần thiết về nước cốt chanh dây đông lạnh. Nếu đang có nhu cầu mua sản phẩm trái cây đông lạnh có thể liên hệ cho Thiên Lập Thành để được hỗ trợ tư vấn, đặt hàng và báo giá sớm nhất nhé!
>>>Xem thêm: Chuyên cung cấp sỉ lẻ cốt chanh dây nguyên chất đông lạnh
=====================
CÔNG TY TNHH THIÊN LẬP THÀNH
