Nước cốt chanh dây với tính mát, vị chua ngọt và mùi thơm dịu thích hợp làm thức uống giải khát hoặc chế biến, trang trí món ăn. Trong chanh dây cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Vậy nước cốt chanh dây có tác dụng gì? Quy trình sản xuất ra sao? Đơn vị cung cấp chất lượng, giá tốt? Cùng Thiên Lập Thành tìm hiểu rõ hơn về bài viết dưới đây.
Cốt chanh leo là thành phẩm được tạo ra từ dịch chanh dây tươi bao gồm nước và hạt bên trong. So với chanh dây tươi, nhiều người thường lựa chọn dịch chanh dây để tiết kiệm thời gian sơ chế và bảo quản được lâu. Vì vậy, cốt chanh leo cũng vẫn giữ nguyên màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng với những tác dụng tuyệt vời sau:
Cốt chanh leo thơm ngon, tốt cho sức khỏe
Chanh dây sau khi thu mua hoặc hái từ vườn, trang trại sẽ được đưa vào băng chuyền để tuyển chọn, phân loại và chế biến thành nước cốt chanh dây. Quy trình diễn ra cụ thể như sau:
Sau khi thu hoạch sẽ loại bỏ những nguyên liệu đầu vào không đạt tiêu chuẩn. Nhằm loại bỏ quả sâu bệnh, hư thối, móp méo nhiều và trái size nhỏ. Như vậy để tránh gây ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm cốt chanh leo. Nguyên liệu chanh dây được phân chia theo tiêu chí dựa vào kích thước, màu sắc và độ chín.
Những trái chanh dây sau khi phân loại sẽ được đưa vào khoang xoắn ốc. Chuyển sang băng chuyền rửa cơ học với nước bằng hệ thống vòi spec. Tiếp theo, chần chanh dây chần trong nước muối có sục khí Ozon để loại bỏ tồn dư của thuốc bảo vệ thực vật bề mặt quả.
Cuối cùng, đưa chanh dây lên băng chuyền cao hơn để làm ráo và vớt ra các sóng nhựa để ráo. Quy trình sản xuất nước cốt chanh leo này để chuẩn bị cho công đoạn lấy nguyên trái tươi hoặc cắt quả, múc ruột.
Rửa chanh dây trong hệ thống bồn rửa băng chuyền có vòi sục khí
Sau quá trình này, trái chanh dây sẽ chỉ còn lại ruột và loại bỏ phần vỏ. Sau khi rửa sẽ được cắt đôi, chuyển đến bộ phận ly tâm trục thẳng đứng, lỗ đường kính 5 – 8mm và đáy dạng hình nón. Dưới tác dụng của lực ly tâm sẽ di chuyển vỏ quả lên trên, đẩy ra ngoài. Còn phần hạt và nước quả sẽ được thoát ra ngoài bằng lỗ.
Sau khi chiết rót dịch chanh dây vào các dụng cụ chứa, sắp xếp lên các sóng nhựa. Cuối cùng cho vào kho lạnh cấp đông -250 độ C trong thời gian 48 giờ. Đóng thùng carton siết đai, đưa vào kho khô bảo quản để chờ ngày phân phối và xuất khẩu.
Thành phẩm cốt chanh dây đông lạnh
Tất cả các sản phẩm nước cốt chanh dây của Thiên Lập Thành đều được tuyển chọn từ những trái chanh dây tươi ngon. Trong quá trình chế biến không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia nên đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Sau khi sơ chế sạch sẽ, nước cốt chanh leo sẽ được đóng gói trong bịch hoặc chai tiện lợi và cấp đông.
Thiên Lập Thành không chỉ đáp ứng nhu cầu sử dụng tiêu thụ nước cốt chanh dây đông lạnh trong nước, mà còn xuất khẩu sang thị trường nước ngoài. Tất cả sản phẩm chanh dây đông lạnh đều có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm từ quy trình sản xuất, bảo quản cho đến đóng gói và xuất khẩu.
Thiên Lập Thành cung cấp nước cốt chanh leo chất lượng
+ Màu sắc: Vỏ màu tím/ Ruột màu vàng cam đặc trưng
+ Mùi vị: Mùi thơm nồng đậm, vị ngọt thơm đặc trưng
+ Độ ngọt: Bx 13up
+ Quy cách: Cách pha nước cốt chanh dây dạng chai không hạt/có hạt
+ Đóng gói: Theo quy cách của khách hàng
+ Màu sắc: Vỏ màu tím/ Ruột màu vàng cam đặc trưng
+ Mùi vị: Mùi thơm nồng đậm, vị ngọt thơm đặc trưng
+ Độ ngọt: Bx 13up
+ Quy cách: Nuoc cot chanh day đóng bịch có hạt/không hạt
+ Đóng gói: Theo quy cách của khách hàng
+ Màu sắc: Vỏ màu tím/ Ruột màu vàng cam đặc trưng
+ Mùi vị: Mùi thơm nồng đậm, vị ngọt thơm đặc trưng
+ Độ ngọt: Bx 13up
+ Quy cách: Viên có hạt/không hạt
+ Đóng gói: Theo quy cách của khách hàng
Trên đây đã cung cấp những thông tin cần thiết về tác dụng và quy trình sản xuất nước cốt chanh dây. Nếu đang có nhu cầu mua sản phẩm này có thể liên hệ cho Thiên Lập Thành để được hỗ trợ tư vấn, đặt hàng và báo giá sớm nhất nhé!
>>>Xem thêm: Cung cấp nước cốt chanh dây đông lạnh nguyên chất giá sỉ
=====================
CÔNG TY TNHH THIÊN LẬP THÀNH
