Rate this post

Trái cây đông lạnh có tốt không là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi lựa chọn sử dụng. Đây là cách bảo quản trái cây mới được nhiều gia đình ưa chuộng vì dễ chế biến, tiết kiệm thời gian lại vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Vậy trái cây đông lạnh có những lợi ích tuyệt vời gì? Điểm khác biệt so với trái cây tươi? Mua ở đâu đảm bảo chất lượng? Cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây.

Trái cây đông lạnh là gì?

Trái cây đông lạnh là sản phẩm được làm hoàn toàn từ trái cây tươi, thường sẽ cấp đông nhanh trong vài giờ sau khi hái. Trái cây đã được để nguyên, gọt vỏ hoặc cắt nhỏ tùy loại và đóng gói cẩn thận để công ty chế biến trái cây đông lạnh phân phối đến các cửa hàng hoặc xuất khẩu sang các nước. Hầu hết các loại trái cây sẽ được chần nhanh qua nước sôi trước khi cấp đông để đảm bảo chất lượng, ngăn cản tình trạng bị sũng nước khi rã đông.

Trái cây đông lạnh có tốt không? Trái cây khi đã được cấp đông vẫn giữ được độ tươi ngon rất lâu, thậm chí lên đến cả năm mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng. Ngoài ra, hoa quả đông lạnh còn có ưu điểm là dễ sử dụng, tiện lợi, dễ chế biến để làm kem, sinh tố, salad, bánh,… Không những thế, có thể sử dụng trái cây ưa thích ngay cả khi đã qua mùa chính vụ. Chỉ cần một chiếc tủ lạnh đã dễ dàng cấp đông các loại trái cây tại nhà để sử dụng dần.

Trái cây đông lạnh có tốt không

Trái cây đông lạnh có tốt không vấn đề rất được quan tâm

Trái cây đông lạnh có tốt không?

Trái cây đông lạnh có tốt không? Theo nghiên cứu khoa học, trái cây đông lạnh vẫn giữ lại được hầu hết các chất dinh dưỡng tương đương trái cây tươi. Điều đó có thể là do trái cây tươi phải trải qua thời gian dài để thu hoạch, vận chuyển, xử lý và lưu trữ nên đã mất đi một lượng lớn chất dinh dưỡng. Ngược lại, với trái cây đông lạnh ngay sau thu hoạch sẽ cấp đông ngay nên một số chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất sẽ bị mất rất chậm theo thời gian.

Trái cây đông lạnh có tốt không? Theo các nhà nghiên cứu khoa học của Đại học California cũng đã làm một nghiên cứu dựa vào sự thay đổi về cách xử lý và quá trình vận chuyển để xác định hiệu quả của quá trình đông lạnh. Để làm được như vậy, họ đã tự trồng các loại trái cây và đánh giá hàm lượng dinh dưỡng ngay sau khi hái so với sau khi được xử lý sơ bộ, đông lạnh.

Trái cây đông lạnh có tốt không? Theo Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin C, vitamin E, riboflavin được bảo quản tốt hơn trong quá trình đông lạnh. Trong khi đó, vitamin A dễ bị tổn hại đáng kể bởi quá trình cấp đông. Vì vậy có thể giải đáp được câu hỏi Trái cây đông lạnh có tốt không? đó chính là chúng vẫn đảm bảo an toàn, tốt cho sức khỏe mà lại giúp tiết kiệm thời gian và công sức chuẩn bị. Đây là phương pháp dễ dàng và nhanh chóng bổ sung chất dinh dưỡng vào bữa ăn hàng ngày.

Trái cây đông lạnh có tốt không là câu hỏi thường gặp trên các diễn đàn

Trái cây đông lạnh có tốt không là câu hỏi thường gặp trên các diễn đàn

Sự khác biệt giữa thu hoạch, chế biến, vận chuyển trái cây đông lạnh và trái cây tươi

Trái cây tươi

  • Hầu hết trái cây tươi được hái trước khi chín, điều này cho phép trái cây có thời gian chín hoàn toàn trong quá trình vận chuyển.
  • Đồng thời giúp chúng có ít thời gian hơn để phát triển các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tự nhiên.
  • Một số loại trái cây như táo, lê có thể bảo quản đến 12 tháng nếu được kiểm soát trước khi bán.
  • Trong quá trình vận chuyển, trái cây tươi thường được bảo quản trong môi trường làm lạnh và xử lý bằng hóa chất để tránh hư hỏng.
  • Sau khi đến siêu thị, có thể mất thêm 1 – 3 ngày để trưng bày.

Trái cây đông lạnh

  • Trái cây sẽ được đông lạnh thường được hái ở độ chín và giàu dinh dưỡng nhất nên hãy yên tâm trái cây đông lạnh có tốt không?
  • Sau khi thu hoạch sẽ tiến hành rửa sạch, chần nhanh qua nước, cắt gọt, đông lạnh và đóng gói trong vòng vài giờ.
  • Một số loại trai cay dong lanh sẽ được xử lý bằng acid ascorbic (một dạng vitamin C) để ngăn ngừa sự hư hỏng.
  • Trong trái cây đông lạnh sẽ không chứa bất cứ hóa chất nào được thêm vào để sản xuất trước khi cấp đông.

Trái cây đông lạnh có tốt không

Trái cây đông lạnh có tốt không? Các nghiên cứu chỉ ra tốt cho sức khỏe

Một số điều cần lưu ý khi sử dụng trái cây đông lạnh

Trái cây đông lạnh có tốt không? Tuy rằng trái cây đông lạnh là loại thực phẩm tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng nhưng trong quá trình lựa chọn và sử dụng cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Khi chọn trái cây đông lạnh, cần kiểm tra kỹ càng nhãn chứng nhận hữu cơ. Tránh chọn sản phẩm có thêm đường, muối hoặc chất bảo quản. Thành phần duy nhất được liệt kê chỉ có trái cây.
  • Hoa quả đông lạnh có tốt không còn dựa vào việc kiểm tra hạn sử dụng của các loại trái cây đông lạnh in trên bao bì. Như vậy mới đảm bảo chất lượng hương vị và dinh dưỡng.
  • Đông lạnh chỉ làm chậm quá trình phân giải các enzyme tự nhiên như chymotrypsin, trypsin,… Trong một thời gian dài, các enzyme này và quá trình oxy hóa vẫn làm hỏng chất lượng sản phẩm đông lạnh. Do đó, trái cây chỉ nên sử dụng và bảo quản trong khoảng 9 tháng đến 1 năm.
  • Không phải loại trái cây nào cũng đều thích hợp để cấp đông. Chẳng hạn loại quả mọng, nhiều nước như dứa, dưa hấu hay trái cây có quanh năm, dễ dàng mua tại mọi thời điểm thì không cần cấp đông. Còn các loại trái cây chỉ có mùa vụ ngắn, khó trong năm như bơ, dâu tây, việt quất,… thì nên cấp đông.
  • Trái cây đông lạnh có tốt không còn tùy thuộc vào việc lựa chọn công ty sản xuất trái cây đông lạnh có uy tín trên thị trường, đảm bảo uy tín và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Trái cây đông lạnh có tốt không

Đến với Thiên Lập Thành không còn băn khoăn trái cây đông lạnh có tốt không

Những loại trái cây đông lạnh xuất khẩu của Thiên Lập Thành

Thiên Lập Thành cung cấp trái cây đông lạnh đều sử dụng hoàn toàn từ trái cây tươi ngon, bổ dưỡng với những sản phẩm phổ biến sau:

  • Sầu riêng: Mùi thơm, vị ngọt thanh béo ngậy với nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất.
  • Thanh long: Thuộc loại trái cây nhiệt đới giàu giá trị dinh dưỡng, chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa ung thư, nâng cao hệ miễn dịch.
  • Chanh dây: Nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng và khoáng chất, đặc biệt là chất xơ, vitamin A, C.
  • Xoài: Cung cấp vitamin A, C, E và các khoáng chất canxi, sắt, magie,… giúp cải thiện tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng.
  • Dứa (Thơm): Chứa các khoáng chất có tác dụng giảm viêm khớp, ngăn ngừa ung thư, các bệnh về mắt,…
  • Đu đủ: Chứa chất chống oxy hóa lành mạnh giúp phòng chống ung thư và tốt cho tim mạch.
  • Nhãn: Việc sử dụng nhãn điều độ sẽ hỗ trợ bảo vệ tim mạch, bổ sung năng lượng, chống trầm cảm và suy giảm trí nhớ.
  • Vải: Trái cây nhiệt đới ưa thích vào mùa hè với tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, chống ung thư, lão hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch.
  • Mít: Hàm lượng chất xơ cao, nhiều vitamin A, B, C, D, khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Trái cây đông lạnh có tốt không

Tìm hiểu kỹ trái cây đông lạnh có tốt không giúp yên tâm hơn khi mua sắm

Như vậy qua bài viết trên có thể trả lời cho vấn đề trái cây đông lạnh có tốt không? Có thể thấy rằng trái cây đông lạnh vẫn đảm bảo tươi ngon và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng không kém gì so với trái cây tươi. Nếu đang có nhu cầu mua trái cây đông lạnh xuất khẩu chất lượng, an toàn, giá thành phải chăng thì liên hệ ngay cho công ty trái cây đông lạnh Thiên Lập Thành để được hỗ trợ tư vấn và báo giá sớm nhất.

>>>Xem thêm: Xuất khẩu trái cây đông lạnh chất lượng tại Bảo Lộc Lâm Đồng

=====================

CÔNG TY TNHH THIÊN LẬP THÀNH