Đông lạnh là phương pháp lý tưởng để bảo quản chất dinh dưỡng thời gian dài, giảm thiểu tình trạng hư hỏng của các loại trái cây tươi và quả mọng. Trái cây đông lạnh được nhiều người ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, không gây hại cho sức khỏe và sử dụng tiện lợi. Vậy hoa quả đông lạnh là gì? Cách bảo quản ra sao? Đơn vị cung cấp nào đảm bảo chất lượng? Cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây.
Trái cây đông lạnh hay hoa quả đông lạnh được làm hoàn toàn từ trái cây tươi và cấp đông nhanh trong vài giờ sau khi hái. Sau đó chuẩn bị đem phân phối đến các cửa hàng, siêu thị hoặc xuất khẩu và tiêu thụ (gọt vỏ, cắt nhỏ và chần để không bị thâm).
Trong quá trình sử dụng vẫn đảm bảo cung cấp các loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Cung cấp năng lượng cho cơ thể, chống oxy hóa, tăng cường thể lực, ngăn ngừa nhiều loại bệnh và các vấn đề tim mạch. Ngoài ăn trực tiếp có thể dùng trang trí, làm bánh, xay sinh tố, làm mứt, pha chế thức uống,… hoặc dùng làm nước sốt cho các món ăn.
Thông thường, trái cây sẽ được đóng gói trước khi đông lạnh nhanh ở nhiệt độ thấp. Như vậy để hàm lượng nước kết tinh ngay lập tức và ngăn tình trạng bị sũng nước khi rã đông. Cách này sẽ giúp bảo toàn chất dinh dưỡng và không phá vỡ cấu trúc của trái cây.
Đảm bảo cung cấp các loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa
Trái cây tươi phải trải qua một thời gian dài xử lý, lưu trữ và vận chuyển khiến mất dần các chất dinh dưỡng vốn có. Trong khi đó trai cay dong lanh sau khi thu hoạch sẽ được cấp đông trong thời gian rất ngắn. Do đó sẽ giữ được phần lớn chất dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Theo một số nghiên cứu, hàm lượng vitamin A sẽ giảm đi sau quá trình cấp đông ở một số loại trái cây. Tuy nhiên vitamin C, E và riboflavin lại được bảo quản tốt hơn. Nhờ đó mà sử dụng trái cây đông lạnh vẫn giúp bổ sung chất xơ, năng lượng, chống oxy hóa và mang lại hiệu quả cao.
Hoa quả đông lạnh có tốt không còn thể hiện qua việc không chứa chất bảo quản và chất phụ gia. Tuy nhiên một số trường hợp có thể chứa muối hoặc đường bổ sung. Nếu muốn cẩn thận hơn thì chỉ cần đọc kỹ bảng mô tả thành phần có trong sản phẩm để lựa chọn thương hiệu chất lượng.
Giữ được phần lớn chất dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Với phương pháp đông lạnh, trái cây sẽ giữ được gần như nguyên vẹn tính chất ban đầu về cả hình dạng và dinh dưỡng bên trong. Ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật bị đóng băng sẽ ngừng phát triển nên không làm hư hỏng thực phẩm. Vì vậy mà bất kỳ mùa vụ nào trong năm vẫn có thể ăn các loại trái cây ưa thích.
Không những thế, theo nhiều nghiên cứu cho thấy khi xuất hiện sản phẩm đông lạnh nhiều người có xu hướng ăn nhiều trái cây, rau xanh hơn. Bởi vì sự tiện lợi, dễ chế biến, không cần gọt rửa hay cắt nhỏ và nấu nhanh tiết kiệm thời gian.
Sử dụng trái cây đông lạnh sẽ giúp hạn chế tối đa thời gian và công sức chuẩn bị mang đến sự tiện lợi. Hơn nữa, các loại trái cây cấp đông thường có sẵn quanh năm dễ dàng tạo ra hương vị phong phú cho món ăn mà giá lại rẻ hơn và an toàn cho sức khỏe.
Đông lạnh là phương pháp bảo quản trái cây lâu dài được nhiều người ưa chuộng. Thậm chí đôi khi còn bảo quản tốt hơn là sấy khô hoặc đóng hộp. Trái cây không sử dụng thêm bất cứ chất bảo quản, thành phần bổ sung nào khi đông lạnh. Tuy nhiên, cần kiểm tra nhãn dán sản phẩm để đảm bảo không thêm muối, đường hoặc hương liệu khác.
Không sử dụng thêm bất cứ chất bảo quản, thành phần bổ sung nào khi đông lạnh
Quy trình đông lạnh trái cây sẽ giúp giảm thiểu số lượng vi khuẩn có hại. Bên cạnh đó, các công ty sản xuất trái cây đông lạnh cũng có những ghi chú rõ ràng về thành phần và hướng dẫn bảo quản trái cây cấp đông. Do đó nếu được bảo quản và rã đông đúng cách có thể sử dụng trái cây được trong thời gian dài mà vẫn thơm ngon, an toàn cho sức khỏe.
Đối với trái cây, cần bảo quản ở nhiệt độ đông từ khoảng -18 đến 23 độ C. Sử dụng sản phẩm trong vòng 24 tháng kể từ ngày sản xuất đảm bảo tận hưởng trọn vẹn hương vị. Mỗi lần sử dụng thì lấy một lượng vừa đủ, đem rã đông hoặc để xuống ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 3 độ C và dùng dần trong vòng 3 ngày. Lưu ý trái cây dùng đến đâu rã đông đến đó và không được cấp đông lại.
Ngày nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến các sản phẩm đông lạnh. Vì vậy, việc chọn mua trái cây đông lạnh xuất khẩu ở đâu đảm bảo tươi ngon, chất lượng để sử dụng hoặc làm bánh, salad,… mà vẫn an toàn cho sức khỏe là rất quan trọng.
Bạn muốn mua trái cây đông lạnh để chế biến? Bạn muốn ăn các loại trái cây trái mùa mà không biết mua ở đâu? Bạn băn khoăn không biết nên mua ở đâu chất lượng, giá tốt? Hãy đến ngay công ty sản xuất trái cây đông lạnh Thiên Lập Thành giúp bạn dễ dàng tìm kiếm đúng sản phẩm trái cây đảm bảo thơm ngon, an toàn và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Thiên Lập Thành địa chỉ uy tín tại Bảo Lộc Lâm Đồng
Thiên Lập Thành cung cấp trái cây đông lạnh đều sử dụng hoàn toàn từ trái cây tươi ngon, bổ dưỡng. Kết hợp với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, công nghệ tiên tiến và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi khách hàng.
Thiên Lập Thành sử dụng hoàn toàn từ trái cây tươi ngon, bổ dưỡng để đông lạnh
Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp quý khách hiểu rõ hơn về trái cây đông lạnh cũng như chọn mua tại các địa chỉ, công ty chế biến trái cây đông lạnh có uy tín trên thị trường. Nếu đang có nhu cầu sử dụng thì liên hệ ngay cho Thiên Lập Thành để được hỗ trợ tư vấn và báo giá sớm nhất.
>>>Xem thêm: Trái cây đông lạnh có tốt không? Địa chỉ uy tín tại Lâm Đồng
=====================
CÔNG TY TNHH THIÊN LẬP THÀNH
